ラーメン ガキ大将（ネギ味噌ラーメン 3辛）

鯨波にあるラーメン ガキ大将。
開店からそろそろ20年くらい経つでしょうか。今でこそ、ラーメンにすりおろしたニンニクを入れたり、背油が入ったりというラーメン屋が点在していますが、このお店の開店当時は、そういった毛色のラーメン屋は少なく（皆無？）、そういうラーメンにおいては柏崎のパイオニア的存在だったようにも、今になって思います。

看板メニューのネギ味噌ラーメン。

辛い白髪ネギが大量にのっています。その昔は、あまりの辛さにヒーヒー言いながら食べていたものですが、味覚の発達？により、今では辛味を増して食べるようになりました。

辛味を増さなければ、赤い辛味はのりません。

軽く一杯飲んで、締めにラーメンを食べるというのも楽しそう。