旬亭 一（日替わりランチ）

お馴染の旬亭 一の日替わりランチ。
鶏肉とこごみのワサビ和え、焼鯖。こごみを食べると春を感じますね。
焼鯖に乗っているのは、大根おろしと菜っ葉を和えて鰹節を添えたもの。
ここで食事をすると大根おろしの万能さに気付かされます。